El eritritol es un edulcorante apto para diabéticos y ceto-amigables conocido como un alcohol de azúcar que es aproximadamente 70% tan dulce como el azúcar. Tiene un 95% menos de calorías que el azúcar, un bajo impacto glucémico, y no contribuye a la caries dental. Obtendrá todo el dulzor del azúcar sin ninguno de sus efectos nocivos